サーモンの塩辛
どうげん坂　克ッ

サーモンは市販の切り身などをご用意ください。
サーモンは寝かせば寝かすほど熟成が進んで美味しくなります。1週間から10日程度は日持ちします。
サーモンは調理ごとに水分を拭き取ってください。
塩、砂糖の量はお好みに合わせて調理ください。
サーモンの代わりに鶏むね肉やささみを使用しても美味しくいただけます。
サーモンにオリーブオイルをかけるだけでも美味しくいただけます。